[食譜] 自製南瓜米餅

從婆婆那邊拿到了自己種的一大顆南瓜，沒有灑農藥，吃了比較健康~

除了蒸南瓜之外，還想要用剛入手的水波爐做手指食物 米餅試試看~

希望能準備給兩個寶貝當零嘴吃=D


[食材]
1. 南瓜  適量
2. 熟飯  適量(要比南瓜多一些，不然水分較多，會要烤比較久才有酥脆口感)




[作法]
1. 南瓜洗淨切塊

2. 米洗淨，和南瓜塊一起用電鍋蒸熟

3. 把南瓜和熟飯混合在一起，放入塑膠袋中 (可用攪拌棒打成泥狀，烤的時候會比較均勻)

4. 把放有南瓜和米飯的塑膠袋置入冷凍庫冰到硬硬的(約2小時)，再取出用壓模作造型

5. 水波爐使用烘烤功能，預熱160c，放入烤約20分鐘
(要烤多久其實可以視口感再調整，喜歡酥脆就烤久一點)

6. 烤好囉~ 香氣四溢，呈盤。 口感呈現外酥內軟。