2012年11月18日 星期日

[食記] 新竹竹北岩漿火鍋 - 好吃 好麻 好撐

最近天氣變冷了，又到了適合吃火鍋的季節!!
距離上次造訪岩漿火鍋也相隔了快一年囉~ 

上次是用GOMAJI的團購券一張:
4.9折！只要770元(四人價)，即可享有原價1551元【岩漿火鍋】獨門火鍋四人同享餐
〈含漢方麻辣/養身藥膳/膠原鈣骨湯/東北酸菜 四選一
＋美國極黑和牛/美國無骨牛小排/美國特選(肋眼)沙朗 三選一
＋松板豬/手工炙燒黑豬培根/嫩肩小羔羊 三選一
＋手工魚餃/手工水晶餃/手工燕丸/手工蛋餃/蝦餃 五選一
＋金針菇/香菇/杏鮑菇/精靈菇/珍珠菇 五選一
＋玉米筍/白菜/高麗菜/南瓜/茼蒿(季節) 五選一
＋凍豆腐/老油條/粉條 三選一
＋自製獨門去脂茶＋莫凡比冰淇淋四球〉
當時七個人去吃，加點了一些菜和鍋底，含折價券總共花了1700元左右，好吃又划算~

岩漿火鍋在小巷子內，附近的路標沒有很顯眼...
雖然之前有來過一次，但是這次還是有點迷路...
繞了一圈才終於到了目的地，附近有免費的停車場，還算方便!

一行人才從停車場剛走近岩漿火鍋的店門，就有濃濃的麻辣火鍋味撲鼻而來，好香!


店內擺設其實很簡單，用餐空間也蠻大的，不會像竹北的老四川，人和人之間距離很近，顯得擁擠~


我們這次用餐的位置在2F


接下來讓我們來仔細地瞧一瞧菜單啦~ 沒有折價券就要用原價單點了唷 XDD


消費方式:
如果只點一種口味的鍋，每人收100元鍋底費用，如果要點鴛鴦鍋，則每桌加收150元。
基本低消是一桌800元，在店內消費的金額會另外收10%服務費。

其實每樣菜的單價都還蠻高的，肉品一盤都將近四百元!!
和鼎王類似，最後用餐結束之後，還可以外帶鍋底回家吃唷=D



甜點的菜單，每個人可選擇莫凡彼冰淇淋或是特調冰沙其中之一，用餐完畢會送上!


餐具看起來蠻有質感的!


我們最後選了鴛鴦鍋，使用兩種湯頭，下圖左方是膠原鈣骨(鍋底是凍豆腐)，下圖右方是漢方麻辣(鍋底是鴨血和豆腐)， 鍋底可無限續用。

漢方麻辣的湯頭吃起來會讓舌頭有麻的感覺，很特別，但是整體還不夠辣(我們這群人可是非常愛吃辣的)，於是請服務生幫我們加辣!! 服務生露出驚訝的表情，大概覺得很少聽到客人這麼要求吧XD~


下圖上方的肉品是大份的肋眼沙朗(NT $390)，肉很大片，我們只有稍微涮一下，並沒有煮很久，在肉片呈現粉紅色的時候就撈起來品嘗，但我覺得吃起來沒有牛肉的該有的滑嫩、鮮甜。印象中之前吃過的和牛雪花片還比較好吃些XDD

下圖下方的肉品是大份的匈牙利手工松阪豬(NT $390)，油花看起來很漂亮，口感很嫩，比肋眼沙朗好吃!!


岩漿火鍋的招牌: 火焰炙燒黑豬肉，我們點的是大份的(NT $390)，所以會送上兩盤。
下圖是一盤的份量。

這道菜很特別，中間冒火的是高粱酒，每片黑豬肉都有在廚房先烤過~
食用方式是在下鍋之前，先將黑豬肉片放到中間冒火的碗中，用高粱酒浸泡一下，然後拿起來用火燒烤一會兒，在放入火鍋中稍微涮一下。

肉質很嫩，吃起來很特別，會有些酒味在其中，又有烤肉和火鍋肉片的兩種口感，真是太美味了>//////////<

使用這道菜的時候，可以請服務生幫忙處理，如果要自己動手的話，可能要具備敏捷的身手，因為那高粱酒的火焰撐不了太久唷~~



 綜合丸拼盤(NT $198)
丸類品質都還蠻不錯的，我都和老公一起分著吃，所以我們兩個幾乎所有口味都有吃到一口，其中，芋頭貢丸的口感很特別，喜歡吃芋頭的朋友一定要試試看~




老油條(NT $60)，吃麻辣鍋一定要搭配的老油條，一盤不夠解饞，只好多來一點啦=D




大腸頭(NT $250)
大腸頭放在麻辣鍋煮也是超好吃的唷~~很有嚼勁!



綜合菇拼盤(NT $280)


豆皮(NT $80)


綜合餃拼盤(NT $198)
餃類給的量剛好四份，就足夠一種口味一人一個，餃類就沒有很特別~


茼蒿(NT $80)
吃火鍋必備的青菜之一，我老公可是超愛茼蒿的=D


高麗菜(NT $80)
話說最近高麗菜一顆才10元，這邊只有不到四分之一顆的量唷 Orz



玉米筍(NT$ 80)
你沒有看錯，總共10根，要80元........頂好超市只要25元左右XDD


甜點: 莫凡彼冰淇淋(經典巧克力口味)，冰淇淋混合著巧克力碎片，很好吃，好想再要一球唷~



特約廠商打95折


我們四個人吃得很滿足，點了很多道肉和菜，一整個好撐~
不過好像有點虧，因為很少請服務生加鍋底(凍豆腐、鴨血和豆腐)，鍋底很好吃的說~
後來看到帳單就傻眼啦~
四個人吃了3395元...快三千四百了耶!!
雖然因為特約廠商，打了九五折(約3226元左右)，可是還是很貴.........Q__Q
點菜的時後，大家都點的很開心，沒有計算一下，現在爆表了!! XDD


結論是: 還是應該多吃點鍋底，少點些便宜且不划算的菜，這樣才會讓CP值提高些~

整體來說，岩漿火鍋是個好吃的麻辣火鍋店，如果下次再來的話，應該就只會點比較好吃的肉(炙燒黑豬肉, etc)和一定要吃的菜(老油條, etc)~

什麼玉米筍、豆皮、餃類、那些貴桑桑的小東西，就不要點了啦!!

這次我們沒有點岩漿火鍋的去脂茶，但是之前有喝過，酸酸甜甜的很好喝唷，也是很值得推薦的唷~


建議多吃點好吃又划算的鍋底，這樣才能吃飽飽又省荷包，開心又不會有意外的驚恐 XDD~~



地址 新竹縣竹北市復興一街196號1樓

電話 (03)657-9651

營業時間 週一到週日 11:00~00:00

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