[食譜] 空心菜炒牛肉

昨天去大潤發買了一把7元的空心菜，超便宜的~

後來又去頂好買了牛肉絲條，這樣就可以作空心菜炒牛肉囉~

空心菜炒牛肉

[食材]

1. 空心菜

2. 牛肉絲條

[醃料]

1. 太白粉 些許

2. 醬油 適量

[作法]

1. 把牛肉絲條洗乾淨，加入醃料醃一下，會比較滑嫩

2. 把空心菜洗乾淨，切段處理

3. 熱鍋倒油，先下鍋的部分是空心菜的梗

4. 稍微炒過之後，倒入剩餘葉菜的部分，可加水悶一下

5. 最後，把牛肉絲下鍋炒，避免把醃料也倒入鍋中，以免影響口感

6. 牛肉下鍋後，別炒太久，即可上桌囉=D

小提醒: 不用醃料先醃過牛肉也是OK的，只是要注意別讓牛肉炒得太老!!

空心菜炒牛肉是我很愛的一道菜唷~
下次要再放些蒜頭和辣椒會更好吃=D