[食譜] 紅蘿蔔絲炒菠菜 + 咖哩豬肉飯

最近好想吃咖哩飯唷~
可是外面賣的咖哩飯都至少兩三百元以上
於是就自己動手做囉!

吃咖哩飯想要配花椰菜，可是最近因為颱風的關係
菜價狂漲，花椰菜一顆就要60元~買不下去!
只好去超市挑個比較便宜的青菜類來吃T_T

咖哩豬肉飯


[食材]
1. 洋蔥 1 顆
2. 馬鈴薯 1 顆
3. 紅蘿蔔 1 條
4. 豬肉塊 適量
5. 咖哩塊(辣味) 適量

[作法]
1. 把馬鈴薯、紅蘿蔔和洋蔥去皮、洗淨、切塊
2. 把豬肉塊先過熱水川燙，再撈起備用
3. 熱鍋倒油，把處理過的紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥炒熟
4. 倒入適量的水蓋過其表面
5. 水滾了之後，加入川燙過的豬肉塊和咖哩塊
6. 攪拌咖哩塊使之融化並且煮滾之後，及可呈盤囉


紅蘿蔔絲炒菠菜

[食材]
1. 菠菜 1 把
2. 紅蘿蔔絲 適量
3. 蒜頭 2 顆

[作法]
1. 把菠菜洗淨、切段備用
2. 把剩餘的紅蘿蔔切一小塊，再切細成絲
3. 把蒜頭去皮、洗淨、切碎
4. 熱鍋倒油，加入蒜頭爆香
5. 把紅蘿蔔絲倒入鍋中炒熟
6. 接著再把菠菜加入鍋中，充分翻面炒勻之後，倒入一小碗水，把鍋蓋蓋上
7. 調味之後即可上桌!